【岩田養鶏場】で飼育されている『ボリスブラウン』の赤玉
群馬県榛名にある【岩田養鶏場】で飼育されている『ボリスブラウン』という品種の赤玉を使用。
ボリスブラウンは黄身の固さや白身の盛り上がりに特徴があり、見た目の美しさと味の良さから『赤玉鶏の王者』とも呼ばれています。
岩田養鶏場では美味しい卵を作るために飼料を自社で配合、四半期に一度価格や品質、産地などを見直して細かな調整を行っています。
また、エサには魚粉やニンニク、カキガラやゴマを配合させているので、臭みが無く、濃い黄身の卵が出来上がります。
さらに美味しい卵を作るために、鶏の育成にも力を入れています。
質のいい卵はいい鶏が生んでくれます。
健康で強い鶏を育てられるよう、ヒヨコから飼育を始めて卵を産み始める約4か月の間、愛情を持って飼育しています。